Masaco de plátano con chicharron de cerdo
Rinde porciones para cuántas personas?
4
Persona
Preparation time
30minIngredientes
Ingredientes
- 4 unidad(s) Plátanos bolivianos
- 3 unidad(s) lomitos de cerdo
- al gusto sal
- 3 Cuchara(s) de café de aceite
- 0 litro(s) AGUA
- 12 unidad(s) papaya
- 1 unidad(s) clara de huevo
Modo de preparación
Pasos
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1.Se pelan los plátanos y cortan en cubitos bien pequeñitos
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2.Coloque en el agua las papayas, partidas, déjelas así unas 12 horas, después estrujar y dejar entibiar el jugo para luego filtrarlo. Prepare un almíbar no muy grueso mezcle con el jugo, añada la clara de huevo batida y volver a filtrar. Finalmente hacerlo
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3.Se frien en un sartén con aceite caliente mientras se los aplasta a la vez hasta hacer una pasta y que los plátanos estén bien cocidos y doraditos
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4.En otro sartén se fríen los lomitos de cerdo hasta q queden bien fritos y luego se los pica en pedacitos pequeñitos
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5.En el sarten con los plátanos fritos y aplastados se agrega el cerdo y con llama media se mezcla bien para que este caliente y listo para servir
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6.Se Coloca en una taza una cantidad de la mezcla de plátano con cerdo presionando bastante y se vuelca la taza en un plato para darle una bonita presentacion, y listo para degustar acompñado de un buen cafe caliente.