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Ingredientes
Ingredientes
- 1 taza(s) harina de trigo
- 1 taza(s) Maizena®
- 1 taza(s) margarina (200g)
- 4 Cuchara(s) de sopa de azúcar
- 1 unidad(s) yema
- 2 taza(s) pulpa concentrada de guayaba
- 4 Cuchara(s) de sopa de Maizena®
- 1 taza(s) AZÚCAR
- 1 Cuchara(s) de sopa de margarina
- 2 unidad(s) guayabas medianas
- 1 Cuchara(s) de café de Maizena®
- 1 Cuchara(s) de sopa de agua
- 1 Cuchara(s) de sopa de azúcar
Modo de preparación
Pasos
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1.Para la masa: En un recipiente, coloca la harina, 1 taza de Maizena®, 1 taza de margarina, 4 cucharadas de azúcar y la yema. Amasa delicadamente con la punta de los dedos hasta que la masa esté homogénea.
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2.Calienta el horno en temperatura media (180°).
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3.Abre la masa (0,5cm de espesura) con ayuda de un rodillo.
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4.Forra el fondo y la lateral de un refractario desmontable medio (25cm de diámetro).
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5.Pincha la mas y llévala al horno por 30 minutos o hasta que dore. Retira del horno y reserva.
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6.Para el relleno: Reserva 3 cucharadas de la pulpa de guayaba.
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7.En una olla media, disuelve 4 cucharadas de Maizena® en la pulpa restante, junta 1/2 taza de azúcar y lleva al fuego medio, mezclando siempre, hasta que espese.
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8.Retira del fuego, añade la margarin y mezcla rápidamente. Reserva.
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9.Para el almíbar: Corta las guayabas en finas láminas y córtalas al medio, formando una media luna. Reserva.
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10.En una olla, disuelve una cucharadita de Maizena® en la pulpa de guayaba reservada, junta la cucharada de agua y la cucharada de azúcar y lleva al fuego medio, mezclando siempre, hasta que hierva.
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11.Retira del fuego y reserva el almíbar hasta que enfríe.
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12.Distribuye el relleno en la masa fría y coloca las láminas de guayaba sobre el relleno.
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13.Cubre con el almíbar y lleva al refrigerador por 1 hora y 30 minutos o hasta que la cobertura esté firme.
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14.Desmolda con cuidado sobre un plato y sirve enseguida.
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