Torta de camote con carne seca

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza(s) harina de trigo
  • 1 taza(s) Maizena®
  • 1 unidad(s) yema
  • 1 taza(s) margarina (200g)
  • 1 Cuchara(s) de café de sal
  • 2 Cuchara(s) de sopa de margarina
  • 1 unidad(s) cebolla pequeña picada
  • 500 gramo(s) camote cocido y amasado
  • 250 gramo(s) carne seca cocida y deshebrada
  • 1 taza(s) Leche caliente
  • 1 Cuchara(s) de café de sal
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Calienta el horno en temperatura media (180°C)
  2. 2.
    En un recipiente, junta la harina de trigo, la Maizena®, la yema, 1 taza de margarina y 1/2 cucharadita de sal. Amasa con la punta de los dedos hasta que la masa esté lisa y homogénea.
  3. 3.
    Abre la masa con un rollo y forra el fondo y la lateral de un refractario desmontable medio (22cm de diámetro). Lleva al horno por 15 minutos o hasta que dore. Reserva hasta tibiar.
  4. 4.
    Para el relleno: En una olla media, claienta en fuego medio 1 cucharada de margarina y fríe la cebolla hasta que dore.
  5. 5.
    Junta el camote, la carne seca, la leche, la sal y el perejil.
  6. 6.
    Añade otra cucharada de margarina, mezcla hasta obtener una mezcla cremosa. Reserva hasta tibiar.
  7. 7.
    Coloca el relleno sobre la masa reservada, cubre con el huevo y espolvorea el queso rallado.
  8. 8.
    Lleva al horno por 15 minutos o hasta que dore. Sirve caliente o tibia.

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