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Ingredientes
Ingredientes
- 3 Cuchara(s) de sopa de margarina
- 1 unidad(s) cebolla pequeña picada
- 1 unidad(s) zanahoria pequeña rallada grueso
- 1 unidad(s) poror pequeño cortado en rebanadas
- 2 unidad(s) tomates medios sin piel y sin semillas picados
- 3 Cuchara(s) de sopa de Maizena®
- 1 taza(s) leche
- 1 Cuchara(s) de café de sal
- 1 taza(s) elote en conserva
- 2 unidad(s) Huevos
- 1 taza(s) harina de trigo
- 1 taza(s) Maizena®
- 1 unidad(s) Huevo
- 1 taza(s) margarina
- 1 Cuchara(s) de café de sal
- al gusto harina de trigo
Modo de preparación
Pasos
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1.Para el relleno: En una olla, calienta las 3 cucharadas de margarina en fuego medio y dora la cebolla.
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2.Junta la zanahoria, el poro y el tomate y sofríe por 3 minutos.
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3.Disuelve las 3 cucharadas de Maizena® en la leche, junta al sofrito, mezclando siempre, hasta que espese.
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4.Retira del fuego, adiciona la sal y los elotes. Reserva.
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5.Para la masa: Calienta el horno en temperatura media (180°C)
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6.En un recipiente, mezcla 1 taza de harina de trigo, 1/2 taza de Maizena® , 1 huevo, 1/2 taza de margarina y 1/2 cucharadita de sal. Amasa con la punta de los dedos hasta que la masa esté húmeda.
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7.En una superficie enharinada, abre la masa, con un rollo, en la espesura de 0,5 cm.
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8.Coloca la masa en un refractario desmontable medio (25cm de diámetro), presionando la masa en la lateral y el fondo del refractario. Pincha la masa y llévala al horno por 15 minutos o hasta que dore. Reserva.
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9.Bate los huevos ligeramente y mezcla al relleno.
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10.Distribuye el relleno en la masa y lelva al horno por 20 minutos más o hasta que la crema esté firme.
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11.Retira del horno y reserva 10 minutos para desmoldar. Sirve enseguida.
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