Cintitas de crepa gratinados

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 3 taza(s) leche
  • 3 Cuchara(s) de café de Maizena®
  • 1 cubo(s) Caldo de pollo
  • al gusto Nuez Moscada
  • 1 unidad(s) Cebolla picada
  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite de maíz
  • 5 unidad(s) tomates sin semilla y picados(1 taza)
  • 1 cubo(s) Caldo de pollo
  • al gusto azúcar y laurel
  • 2 unidad(s) Huevos
  • 2 taza(s) Maizena® (240g)
  • 2 taza(s) leche
  • 2 cubo(s) Caldo de pollo
  • 150 gramo(s) jamón cocido cortado en rebanadas
  • 1 taza(s) queso rallado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Para la salsa blanca: Pon a hervir las 3 tazas de leche y cuando rompa el hervor agrega el cubido de caldo de gallina y Maizena® disuelta en 1/4 taza de leche fría.
  2. 2.
    Revuelve bien y hierve 3 minutos para esperar.
  3. 3.
    Condimenta con nuez moscada.
  4. 4.
    Aparte sofríe una cebolla picada en 1 cucharada de aceite de maíz, añade los tomates picados y el cado de pollo, azúcar y laurel. Hierve 20 minutos.
  5. 5.
    Coloca en una charola de horno engrasada con la margarina y una tercera parte de cintitas de crepa y de jamón cocideo, espolvorea con queso rallado y cubre con parte de salsa blanca y salsa de tomate.
  6. 6.
    Repite la operación dos veces más y termina espolvoreando con queso rallado. Gratina en horno fuerte a 177°C.
  7. 7.
    Bate los huevos en un recipiente y agrega las dos tazas de Maizena® poco a poco, alternando 1 taza de leche fría y la otra taza de leche caliente donde se habrán disuelto los cubos de caldo de pollo.
  8. 8.
    Prepara 16 crepas grandes como de costumbre. Corta las crepas en forma de cintitas.

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