Camarones en la calabaza

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) calabaza grande (2.5kg)
  • 2 Cuchara(s) de sopa de margarina
  • 400 gramo(s) camarones limpios
  • 2 taza(s) leche
  • 2 cubo(s) caldo de camarón
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Maizena®

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Corta una tapa en la superficie de la calabaza y quita las semillas. Lava y seca la calabaza.
  2. 2.
    Unta 1 cucharada de margarina en el exterior de la calabaza, coloca la calabaza en un plato con la parte cortada volteada para abajo y cocínala por 25 minutos en alta potencia en el microondas. Retira y deja enfriar. Reserva.
  3. 3.
    En una olla mediana, coloca la margarina y los camarones y cocina por 5 minutos.
  4. 4.
    Agrega 1 taza de la leche y el caldo de camarón y muévelo para que se derrita.
  5. 5.
    Disuelve la Maizena® en la taza de leche restante agregando a la crema, revolviendo siempre hasta espesar. Reservar.
  6. 6.
    Saca 1/2 taza del interior de la calabaza con la ayuda de una cuchara, teniendo cuidado de no pegarlo.
  7. 7.
    Añade la pasta de calabaza a la olla, revolviendo suavemente.
  8. 8.
    Rellen la calabaza con la crema de camarones. Sirve de inmediato.
  9. 9.
    Sugerencia: Puedes cocinar la calabaza de la siguiente manera: ponla en una olla grande, cubre con agua y lleva al fuego por 30 minutos o hasta que se quede suave. Si prefieres, unta la calabaza con óleo, cúbrela con papel aluminio y ponla en un refractari

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