Soufflé de queso y espinacas

Imagen de encrypted user name-57831
Nivel
fácil
1h
4 Persona
¡Opina!

Ingredientes

Ingredientes

  • 400 gramo(s) hojas de espinaca
  • 40 gramo(s) Manteca
  • 4 Cuchara(s) de sopa de Harina común
  • 3 taza(s) leche
  • 4 unidad(s) Yemas
  • 4 unidad(s) Claras
  • 1 cubo(s) Sabor en Cubos Knorr de Albahaca y Ajo
  • 200 gramo(s) Queso Gruyere
  • al gusto sal y pimienta molida
  • al gusto Manteca extra para el molde
  • al gusto Pan rallado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Coloque las hojas de espinaca en agua hirviendo durante 1 minuto. Cuele, retire el líquido excedente y pique.
  2. 2.
    Derrita la manteca en una cacerola, agregue la harina y revuelva hasta formar un roux (cocción de harina y manteca como espesante). Añada la leche y revuelva hasta que hierva y espese. Incorpore el Sabor en cubos de Albahaca y Ajo e intégrelo. Retire del f
  3. 3.
    Precaliente el horno a 210ºC. Enmanteque 4 moldes individuales de soufflé y espolvoree con pan rallado. Bata las claras en punto de nieve con una batidora eléctrica. Despacio incorpore 1/3 a la mezcla de la espinaca y luego el resto. Hágalo con movimientos
  4. 4.
    Reparta en los moldes de soufflé y colóquelos en una fuente para horno en baño de María con hojas de papel para que no se deslicen. Cocine entre 15 y 20 minutos hasta que estén dorados y crecidos. No abra el horno mientras se cocinan. Sirva inmediatamente.

Comentarios

    Imagen de
    Usted