Sopa de puerro y papas

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) puerro (parte blanca y verde)
  • 200 gramo(s) papas en trozos
  • 1 litro(s) AGUA
  • 2 cubo(s) Caldo de Verduras Knorr
  • al gusto pimienta y nuez moscada
  • 1 Cuchara(s) de sopa de almidón de maíz
  • taza(s) leche
  • taza(s) puerros en rodajitas
  • 3 Cuchara(s) de sopa de manteca
  • 4 rodela(s) pan de salvado
  • 1 Cuchara(s) de sopa de queso crema por plato

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Lavar bien los puerros y cortar en trozos.
  2. 2.
    Disolver los cubitos de caldo de verduras Knorr en el agua hirviendo y añadir los trozos de puerro y papa.
  3. 3.
    Cocinar 15 minutos. Procesar y tamizar.
  4. 4.
    Añadir a la sopa pimienta y nuez moscada. Hervir 3 minutos y agregar el almidón de maíz disuelto en la leche. Cocinar 5 minutos más espesando.
  5. 5.
    Por último agregar los aritos de puerro rehogados en la mitad de la manteca.
  6. 6.
    Aparte desmenuzar el pan de salvado en trocitos y freír en la manteca restante.
  7. 7.
    Servir la sopa con el queso crema en cada plato y el pan negro crujiente.
  8. 8.
    Sugerencia: Si desea durante la cocción de la sopa agregar fideos de colores soperos. Resultará una sopa más nutritiva. Si a los chicos no les gusta los aritos de puerro, se pueden quitar.

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