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Ingredientes
Ingredientes
- 1 unidad(s) cebolla
- 2 unidad(s) puerros grandes
- 1 Cuchara(s) de sopa de manteca
- 2 Cuchara(s) de sopa de Vino blanco
- 1 litro(s) AGUA
- 2 cubo(s) Cubo de Caldo de Gallina Knorr
- kilogramo(s) Mejillones
- 150 gramo(s) Camarones pelados
- Cuchara(s) de café de perejil picado
- 4 Cuchara(s) de sopa de crema
- al gusto cubitos de pan tostados en aceite y ajo
Modo de preparación
Pasos
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1.Rehogar lentamente la cebolla y los puerros (parte blanca y verde) bien picados en la manteca, hasta que estén transparentes
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2.Disolver en el agua hirviendo los cubos de caldo de gallina Knorr. cHervir 5 minutos con la preparación anterior y licuar.
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3.Volver la sopa a la cacerola, añadir los mejillones, camarones y crema de leche. Hervir a fuego suave 5 minutos.
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4.Si se desea más cremosa, espesar ligeramente con 2 cucharadas de almidón de maíz disueltas en ¼ taza de leche y cocinar 3 minutos.
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5.Servir espolvoreada con perejil picado y croutons de pan.
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6.Sugerencia: Si se desea agregar durante la cocción 2 cucharadas de vino blanco. Es una sopa muy delicada que debe acompañarse con vino blanco seco. También puede reemplazarse por otros mariscos de su preferencia.
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