Islas flotantes de choco-plátanopor: Maizena

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Cuchara(s) de sopa de Maizena®
  • 1 taza(s) leche de soya
  • 2 taza(s) cobertura de chocolate blanco
  • 5 unidad(s) Claras batidas
  • 1 Cuchara(s) de postre de esencia de plátano
  • 2 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 3 unidad(s) yemas de huevo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    En una olla pon a hervir la leche de soya, añade el chocolate blanco y la esencia de plátano.
  2. 2.
    Deja cocinar por 5 minutos a fuego bajo, mientras bate las claras de huevo con el azúcar hasta que estén firmes.
  3. 3.
    Pásalas una a una por la salsa con leche de soya y choco-plátano para cocinarlas por 30 segundos cada una; retíralas y ponlas en un refractario.
  4. 4.
    Toma la salsa y cuélala para retirar los pedacitos de clara que quedaron.
  5. 5.
    Lleva nuevamente la salsa a otra olla y añade la Maizena® batida con las yemas.
  6. 6.
    Vuelve a prender el fuego muy bajito para que las yemas no se cocinen y revuelve constantemente hasta que hierva, apaga, baña con esta salsa las islas puestas en refractario.

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