Huevos estrellados con nopales estilo pico de gallo
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Ingredientes
Ingredientes
- 4 Cuchara(s) de sopa de margarina Iberia
- 3 unidad(s) JITOMATES PICADOS Y SIN SEMILLA
- 1 unidad(s) Cebolla morada
- 1 Cuchara(s) de sopa de cucharada de cilantro limpio, desinfectado y picado
- 3 unidad(s) limones, el jugo
- 2 unidad(s) chiles serrano desvenados y finamente picados
- 2 unidad(s) nopales cocidos y picados en cuadros chicos
- 1 Cuchara(s) de sopa de cucharada de consomé granulado de pollo Knorr
- 8 unidad(s) tortillas de maíz
- 8 unidad(s) Huevos
- 1 unidad(s) aguacate en rebanadas (opcional)
Modo de preparación
Pasos
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1.En un tazón, mezcle el jitomate, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón, los chiles, los nopales, y una cucharada de granulado de pollo Knorr. Rectifique su sazón.
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2.En una sartén caliente, derrita un poco de margarina Iberia y fría ligeramente las tortillas; escurra en papel absorbente.
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3.En una sartén pequeña, derrita 1/2 cucharada de margarina Iberia. Casque dos huevos en la sartén, procurando no romper la yema; sazone con una pizca de granulado de pollo Knorr. Repita el procedimiento hasta tener las 4 porciones.
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4.Coloque en cada plato un par de tortillas, los huevos estrellados y bañe con la salsa de nopales. Termine con unas rebanadas de aguacate.
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