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Ingredientes
Ingredientes
- 1 unidad(s) peceto
- 2 unidad(s) zanahorias
- 1 unidad(s) cebolla
- 2 hoja(s) Laurel
- al gusto granos de pimienta
- 8 unidad(s) anchoas
- 4 diente(s) Ajo
- 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado
- 2 Cuchara(s) de sopa de crema
- 1 Cuchara(s) de sopa de queso parmesano rallado grueso
- 6 Cuchara(s) de sopa de Hellmann's Regular
- al gusto aceite de oliva
- 3 unidad(s) plantas de lechuga francesa o repollada
Modo de preparación
Pasos
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1.Para el peceto: Retirar el excedente de grasa, colocar en una olla con las zanahorias y la cebolla en trozos, el laurel y los granos de pimienta. Cubrir con agua y cocinar a fuego bajo mínimo por 4 hs. Dejar entibiar en el líquido de cocción y desmenuzar.
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2.Para el aderezo: colocar todos los ingredientes en la procesadora y hacer una pasta. Una vez que esta todo bien homogéneo, de ser necesario agregarle un poco de agua para lograr una textura mas ligera. Retirar y reservar.
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3.Cortar la lechuga en 4 y servir con la carne desmenuzada y el aderezo.
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