Galletitas parmesanas

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) taza de harina + 2 cucharadas
  • 3 Cuchara(s) de sopa de fécula de maíz
  • 100 gramo(s) manteca fría en trocitos
  • 1 unidad(s) huevo ligado
  • 1 unidad(s) taza de queso Parmesano, Reggianito o Sardo rallado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de savora
  • 1 Cuchara(s) de café de pimentón dulce
  • al gusto pimienta de molinillo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    En un bowl, tamizá la harina junto con la fécula y una pizca de sal y formá una corona dejando un hoyo en el centro.
  2. 2.
    En el centro poné la manteca junto con el huevo y el queso, la SAVORA, el pimentón y la pimienta recién molida y trabajá con las manos uniendo todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y blanda. Tapala con un repasador y dejala descansar 30 minutos
  3. 3.
    Estirá la masa sobre una mesada enharinada con la ayuda de un palote dejándola de 1/2 cm. de espesor y con la ayuda de un cortapasta o un vaso de 5 cm. de diámetro cortá las galletitas y acomodalas sobre una placa para horno. Si querés las podés espolvorea
  4. 4.
    Cocinalas en horno moderado durante 15 minutos o hasta que estén apenas doradas. Enfriá sobre rejilla y guardalas en frasco hermético
  5. 5.
    Ahora sí! Una receta gourmet para impresionar a tus invitados! Delicioso!

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