Cerdo a lo Gaucho

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Nivel
difícil
15min
4 Persona
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Acerca de la receta

El tiempo que pasamos con los gauchos nos enseñó muchas cosas, lo principal fue el aliño, el aliño, el aliño. En esta receta pondremos en práctica exactamente eso que hemos aprendido.

Ingredientes

Cerdo

  • 1 filete de cerdo (400 - 500 gramos)
  • sal a gusto
  • pimienta negra molida a gusto

Aliño BBQ

  • 3 cucharadas de mayonesa Hellmann's
  • 1 cucharada de salsa barbecue
  • 3 cucharadas de vinagre blanco

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Prepare la parrilla.
  2. 2.
    Tome el solomillo de cerdo y sazone con sal (opcional) y pimienta.
  3. 3.
    Asar en una parrilla con tapa durante 20-30 minutos hasta que el cerdo esté bien cocido, por ambos lados.
  4. 4.
    Prepare el aliño mezclando los ingredientes en un recipiente y déjelo a un lado.
  5. 5.
    Una vez cocido vierta el aliño en una bandeja y con las pinzas pase el cerdo por la salsa para que quede completamente cubierto.
  6. 6.
    Coloque el cerdo nuevamente en la parrilla indirectamente durante 10 minutos, retire y repita el proceso del aliño dos veces más.
  7. 7.
    Deje el cerdo reposar en una tabla de cortar por 15 minutos cubierto por papel alumnio y estará listo.

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