Masa de pizzapor: Romina

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Nivel
dificultad media
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramo(s) Harina sin polvos
  • 1 unidad(s) Levadura fresca
  • 2 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 1 Cuchara(s) de sopa de sal
  • al gusto Sal y agua tibia

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Llenar un vaso alto con agua tibia, colocar la levadura fresca, la cucharada de sal y las dos cucharadas de aceite y una pizca de azúcar. Reservar 20min.
  2. 2.
    En la superficie del vaso se va a generar una espuma, sacarla.
  3. 3.
    Sobre una superficie lisa formar una corona con la harina cernida. En el centro incorporar el líquido con la levadura, sal y aceite. Ir integrando de a poco la harina con el líquido.
  4. 4.
    Luego amasar bien hasta obtener una masa lisa y blanda. Poner dentro de un bowl, envolver en papel film y llevar al microondas 2 min con 30% de potencia (ojo que si tiene más potencia se corre el riesgo de que se cocine), amasar un poco más, con esto las
  5. 5.
    Dejar fermentando hasta que doble su volumen, yo prefiero dejar los bollos hechos para evitar que se baje mucho separandolos después.
  6. 6.
    Una vez fermentada la masa, darle forma a la pizza con la mano o uslero.
  7. 7.
    Poner harina en la base de la lata de horno, colocar la masa y pre- hornear a 200° C por 7 minutos. Agregar la salsa y los ingredientes deseado y hornear.

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