Budines estivalespor: Andrea

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza(s) AZÚCAR
  • 2 taza(s) AGUA
  • 875 gramo(s) Frutas rojas surtidas (Frambuezas, fresas, arándanos, moras)
  • 14 rodela(s) Pan, sin corteza
  • 155 gramo(s) frutas rojas surtidas. para la salsa
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Azúcar glass, para la salsa
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Jugo de limón fresco, para la salsa
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Agua, para la salsa

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Poner el azúcar y el agua en una olla y calentar, revolviendo, hasta disolver. Llevar a hervor, bajar la llama, agregar las frutas y cocinar a fuego lento 4-5 minutos o hasta que estén tiernas, pero no deshechas. Escurrir, reservando el líquido, y enfriar.
  2. 2.
    Recortar rebanadas de pan con un cortante redondo. Con 4 discos tapizar la base de 4 cazuelitas de 1/2 taza de 125 ml de capacidad. Cortar las otras rebanadas de pan en bastones y formar los costados de las cazuelitas. Llenar con las frutas y mojar el pan
  3. 3.
    Para la salsa, procesar las frutas, el azúcar, el limón y el agua hasta homogeneizar. Pasar por un cedazo para quitar las semillas y refrigerar.
  4. 4.
    Desmoldar los budines sobre los platos, salsear y adornar con frutas rojas frescas.

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