Fideos pad thaipor: Andrea

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Fideos pad thai

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 unidad(s) Huevos ligeramente batidos
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Salsa de soja
  • 2 Cuchara(s) de sopa de salsa de chile dulce
  • 2 Cuchara(s) de té o café de Aceite de Ajonjolí
  • 4 unidad(s) Cebollas de rabo, picadas
  • 1 unidad(s) Diente de ajo, machacdo
  • 1 unidad(s) Tallo de hierba limón fresca, picada o 1/2 cucharadita de hierba
  • 500 kilogramo(s) fideos de arroz frecos
  • 125 kilogramo(s) Brócoli, picado
  • 125 kilogramo(s) Judías verdes, despuntadas y picadas
  • 1 unidad(s) Pimiento rojo, picado
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Albahaca fresca picada

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Colocar en un bol los huevos y las salsas de soja y de chile; batir ligeramente para mezclar. Reservar.
  2. 2.
    Calentar el aceite en un wok a fuego medio agregar las cebollas de rabo, el ajo y la hierba limón y saltear 2 minutos. Añadir los fideos, el brócoli, las judías verdes y el pimiento rojo y saltear suavemente 3 minutos.
  3. 3.
    Agregar la albahaca y mezclar. Verter la mezcla de huevo y cocinar, revolviendo, 1 minuto o hasta que el huevo esté apenas firme. Servir de inmediato.

Comentarios

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