Denunciar receta
Categorias
Acerca de la receta
Comida Típica de Argentina y Uruguay....fácil, rápido y riquísimo! para sorprender a amigos una noche de picada! Te saca de un apuro...con unas gotas de limón sorprendé a mas de uno!
Ingredientes
Ingredientes
- 12 unidad(s) Huevos
- 150 gramo(s) jamon cocido
- 2 unidad(s) cebollas
- 1 diente(s) Ajo
- 1 kilogramo(s) papas
- al gusto Sal y pimienta
- 150 gramo(s) Panceta
- al gusto Aceite y Manteca
- al gusto Prejil picado
- al gusto Un chorro de Crema de Leche
Modo de preparación
Pasos
-
1.Freír las papas en tiritas bien finas (también se llaman papas paille) hasta que estén doradas.
-
2.En otra sartén con aceite a gusto, rehogar la cebolla en tiritas finas, añadir el ajo bien picadito, la panceta ahumada picada y el jamón en bastoncitos. Agregar pimienta negra recién molida.
-
3.Mezclar en un bowl los huevos. Agregar sal, pimienta negra recién molida y un chorro de crema de leche (opcional).
-
4.Llevar la mezcla a la sartén; revolver unos momentos hasta que el huevo coagule
-
5.Incorporar las papas y saltear unos momentos más, hasta que las papas tomen temperatura.
-
6.Agregar perejil picado a gusto antes de servir.
Comentarios