Masaco de plátano con chicharron de cerdopor: Paola

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Se pelan los plátanos, se cortan en cuadritos pequeñitos y se frien en un poco de aceite cuidando que esten bien cocidos y aplastándolos bien hasta que queden molidos. Luego se agrega el cerdo frito de antemano y bien picadito y se mezcla todo en el sarten apretando bien para que se mezclen perfectamente los dos ingredientes agregando un poquito de sal y listo para disfrutar un delicioso masaco cruceño.

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidad(s) Plátanos bolivianos
  • 3 unidad(s) lomitos de cerdo
  • al gusto sal
  • 3 Cuchara(s) de café de aceite
  • 0 litro(s) AGUA
  • 12 unidad(s) papaya
  • 1 unidad(s) clara de huevo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se pelan los plátanos y cortan en cubitos bien pequeñitos
  2. 2.
    Coloque en el agua las papayas, partidas, déjelas así unas 12 horas, después estrujar y dejar entibiar el jugo para luego filtrarlo. Prepare un almíbar no muy grueso mezcle con el jugo, añada la clara de huevo batida y volver a filtrar. Finalmente hacerlo
  3. 3.
    Se frien en un sartén con aceite caliente mientras se los aplasta a la vez hasta hacer una pasta y que los plátanos estén bien cocidos y doraditos
  4. 4.
    En otro sartén se fríen los lomitos de cerdo hasta q queden bien fritos y luego se los pica en pedacitos pequeñitos
  5. 5.
    En el sarten con los plátanos fritos y aplastados se agrega el cerdo y con llama media se mezcla bien para que este caliente y listo para servir
  6. 6.
    Se Coloca en una taza una cantidad de la mezcla de plátano con cerdo presionando bastante y se vuelca la taza en un plato para darle una bonita presentacion, y listo para degustar acompñado de un buen cafe caliente.

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