Ensalada de arroz con garbanzos y espárragospor: Andrea

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Mezclar crudos con cocidos

Ingredientes

Ingredientes

  • 200 gramo(s) garbanzos cocidos
  • 100 gramo(s) arroz
  • 1 unidad(s) cebolla
  • 100 gramo(s) esparragos
  • 100 gramo(s) champiñones
  • al gusto unas lechugas variadas
  • al gusto aceite de oliva
  • 2 Cuchara(s) de té o café de vinagre de manzana
  • al gusto pimienta
  • pizca sal
  • 1 vaso(s) vermouth
  • 1 vaso(s) gin
  • 2 Cuchara(s) de postre de Jugo de naranja
  • 2 Cuchara(s) de postre de jugo de piña
  • al gusto hielo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Se cuece el arroz en agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante 18 minutos, una vez transcurrido ese tiempo se escurre, se refresca y se reserva.
  2. 2.
    Ponga todos los ingredientes en una coctelera, bata unos minutos y sirva en copitas pequeñas.
  3. 3.
    Se limpia y se corta la cebolleta en cuadraditos. Por otro lado, se lavan y trocean en láminas los champiñones. Los espárragos se deben pelar y cortar en bastoncitos.
  4. 4.
    En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, se saltea a la vez la cebolla, los champiñones y los espárragos, hasta que se doren las hortalizas.
  5. 5.
    Se retiran del fuego, se ponen a punto de sal y se añade un poco de vinagre para darle un toque de acidez. Se retiran del fuego, se ponen a punto de sal y se añade un poco de vinagre para darle un toque de acidez. se retiran del fuego se ponen a punto
  6. 6.
    Se retiran del fuego, se ponen a punto de sal y se añade un poco de vinagre para darle un toque de acidez. en una ensaladera colocar garbanzos cocidos como base, sobre ellos añadimos el arroz cocido con hortalizas salteadas, añadimos vinagre, condimentam
  7. 7.
    Y A COMER

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