Creme bruleepor: Silvia

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Deliciosa crema de origen frances abase de yemas de huevo y crema, de sabor refinado para tengas calificación de 100 ante tus amistades o familiares

Ingredientes

Ingredientes

  • 21 taza(s) crema para batir
  • 250 gramo(s) chocolate amargo
  • 6 unidad(s) yemas de huevo
  • 2 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 8 unidad(s) huesillos
  • 1 taza(s) mote grano
  • 1,5 taza(s) AZÚCAR
  • al gusto cascara de naranja, canela, azucar

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Horno precalentado a 180°C Calienta la crema para batir con el chocolate hasta fundir por completo, añade las yemas previamente batidas con el azúcar y mueve constantemente hasta que esté a punto de soltar el hervor.
  2. 2.
    Se lavan los huesillos y se dejan remojando una noche entera en agua con azúcar, canela y cáscara de naranjas. Al día siguente se ponen a hervir por 1/2 hora. Al enfriarse se les incorpora azúcar quemada(hecha caramelo líquido). Se cuece el mote durante un
  3. 3.
    Vierte un poco de la mezcla a unos pequeños platos o flaneras. Hornea a baño María por 30 minutos o hasta que esté casi cuajado. Retira del horno, deja enfriar. Ofrece.

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