Croquetas de jamonpor: Silvia

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 Cuchara(s) de sopa de margarina
  • 1 unidad(s) cebolla picada finamente
  • 1 taza(s) harina de trigo
  • 2 taza(s) leche evaporada
  • 2 taza(s) jamon ahumado molido
  • 1 Cuchara(s) de sopa de jerez seco
  • 1 Cuchara(s) de sopa de perejil picado finamente
  • 1 Cuchara(s) de café de pimienta negra molida
  • 1 Cuchara(s) de café de nuez moscada en polvo
  • 3 unidad(s) huevos grandes mezclados con 1cucharada de agua
  • 11 taza(s) migajon de bolillo
  • 3 Cuchara(s) de sopa de harina de trigo
  • 1 rodaja(s) lima
  • al gusto aceite vegetal el necesario
  • 80 gramo(s) mantequilla blanda
  • Cuchara(s) de sopa de mostaza
  • 3 unidad(s) gotas salsa tabasco
  • 1 unidad(s) salsa worcestershire

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    DERRITE la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala hasta que esté blanda. Añade la harina y mézclala con un batidor de varillas. Agrega gradualmente la leche evaporada. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando,
  2. 2.
    Unir todos los ingredientes y trabajar hasta que quede cremoso. Poner en papel aluminio o papel plástico. Frizerar y sacar a medida de que se necesite.
  3. 3.
    BATE los huevos con agua en un pequeño tazón para mezclar hasta que estén espumosos. Mezcla las migajas de pan con la harina y pon esto en un segundo tazón o plato. Saca una cucharadita colmada de mezcla de jamón de la fuente enfriada, o divide la mezcla e
  4. 4.
    CALIENTA aceite en una sartén profunda a 350º F. Fríe las croquetas por 2 minutos o hasta que estén doradas. Escúrrelas en toallas de papel. Acomódalas en un platón para servir. Exprime jugo de lima sobre las croquetas y sírvelas con trozos de lima adicion

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