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Acerca de la receta
Si la grasa es nueva es posible que largue mucho olor. Para evitar esto pueden ponerle unas cascaritas de limón a la grasa.
Recuerden también que tiene que estar bien caliente para que la masa no la absorba tanto.
Ingredientes
Ingredientes
- 250 gramo(s) Harina común
- 250 gramo(s) Harina Leudante
- 8 Cuchara(s) de sopa de Grasa derretida (vacuna o porcina)
- 200 mililitro(s) AGUA
- al gusto sal
Modo de preparación
Pasos
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1.Colocamos toda la harina junta en un recipiente y haciendo un hueco en el medio le agregamos la grasa derretida, mezclamos con un poco de la harina y comenzamos a agregar el agua con la sal.
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2.Mezclamos todo hasta formar una masa bien firme, y ya estamos listos para formar las tortas fritas.
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3.Vamos tomando porciones de masa de acuerdo al tamaño que las queremos, y la forma que le damos a las tortas es a gusto de cada uno.
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4.Por último le deben hacer un hueco en el medio o dos cortes con el cuchillo.
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5.Ponemos en una cacerola, abundante cantidad de grasa a calentar (las tortas fritas deben flotar y no tocar el fondo de la cacerola).
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6.Cuando la grasa está bien caliente comenzamos a cocinarlas de un lado hasta que se doren, y luego las damos vuelta, para que se doren del otro lado.
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