Pozole estilo " linaldi-vazquez "por: Ma.

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kilogramo(s) MAIZ POZOLERO PRE-COCIDO (2 BOLSAS)
  • 1 kilogramo(s) CARNE MACIZA DE CERDO
  • 1 kilogramo(s) COSTILLAS DE CERDO
  • 2 unidad(s) CHILES HUAJILLOS
  • 2 unidad(s) CHILES ANCHOS
  • 8 unidad(s) CHILES SECOS
  • 3 diente(s) Ajo
  • 3 rodela(s) cebolla blanca
  • 2 cubo(s) knor suiza
  • 10 hoja(s) Laurel
  • al gusto OREGANO SECO
  • al gusto RABANO, LECHUGA, TOTOPOS, SAL Y LIMON
  • al gusto AGUA

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    PONER A HERVIR EN UN RECIPIENTE EL MAIZ SIN SAL, EN OTRO RECIPIENTE LA CARNE Y LAS COSTILLAS DE CERDO.
  2. 2.
    LICUAR LOS CHILES, AJO Y CEBOLLA. SE CUELA LO QUE SE LICUO Y SE FRIE AHI MISMO SE INCORPORAN LOS DOS CUBITOS DE KNOR SUIZA DILUIDOS.
  3. 3.
    EL MAIZ YA COCIDO Y ESCURRIDO SE LE AGREGA LA SALSA QUE SE HIZO CON LOS CHILES Y LA CARNE CON EL AGUA EN DONDE SE HIRVIO.
  4. 4.
    SE PONE A HERVIR 15 MINUTOS MAS Y SE LE INCORPORA EL OREGANO SECO Y LAS HOJAS DE LAUREL.
  5. 5.
    SE REBANA LA LECHUGA, LOS RABANOS SE HACEN EN CUBITOS, LOS TOTOPOS, SAL AL GUSTO Y LOS LIMONES
  6. 6.
    LISTO Y A DEGUSTARLO

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