Budin de carne y verduraspor: Francisco

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 kilogramo(s) carne picada
  • 600 gramo(s) acelga hervida y picada
  • 1 unidad(s) cebolla chica
  • 4 unidad(s) Huevos
  • 3 Cuchara(s) de postre de MAIZENA
  • 50 gramo(s) margarina
  • al gusto Sal y nuez moscada.
  • 1 litro(s) leche
  • 2 Cuchara(s) de sopa de Maizena
  • 50 gramo(s) margarina DORINA
  • 1 unidad(s) yema
  • 1 unidad(s) lata de pimentones, chica
  • al gusto Sal y nuez moscada
  • 1 unidad(s) lata de arvejas.

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    • Sofreír la cebolla picada en margarina, agregar la acelga y saltear todo junto unos minutos.
  2. 2.
    • Mezclar en un bowl la carne picada, los huevos, la MAIZENA®, la acelga y condimentar con sal y nuez moscada.
  3. 3.
    • Volcar la preparación en una budinera de 18 cm. enmantequillada y espolvoreada con pan rallado.
  4. 4.
    • Cocinar en horno moderado durante 50 minutos.
  5. 5.
    • Derretir la margarina DORINA®, agregar la MAIZENA® y cocinar 3 minutos. Retirar del fuego.
  6. 6.
    • Incorporar la leche de a poco, revolviendo continuamente.
  7. 7.
    • Llevar a fuego moderado, y cocinar sin dejar de revolver, hasta que suelte el hervor.
  8. 8.
    • Retirar, incorporar la yema y condimentar con sal y nuez moscada.
  9. 9.
    • Servir caliente, cubriendo el budín de salsa, adornando con tiritas de morrones, y las arvejas salteadas en margarina.

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