Budin de cremapor: Francisco

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 litro(s) leche
  • 1 litro(s) crema
  • 200 gramo(s) AZÚCAR
  • 40 gramo(s) maizena
  • 1 taza(s) leche fria
  • 2 Cuchara(s) de postre de coñac o ron
  • 2 Cuchara(s) de postre de esencia de vainilla.
  • 3 Cuchara(s) de sopa de mermelada de frutilla
  • 2 unidad(s) naranjas exprimidas
  • 2 Cuchara(s) de postre de MAIZENA
  • 1 Cuchara(s) de postre de vino Marsala
  • 1 taza(s) AZÚCAR
  • 1 kilogramo(s) frutillas

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    × Colocar en un bowl la leche, la crema y el azúcar y llevar a fuego moderado.
  2. 2.
    × Cuando rompa el hervor, agregar la MAIZENA® disuelta en media taza de leche fría y revolver continuamente cocinando 3 minutos a fuego suave.
  3. 3.
    × Retirar y añadir el coñac y la esencia.
  4. 4.
    × Verter en caliente en una budinera acaramelada con 1/3 de taza de azúcar y dejar enfriar bien en el refrigerador.
  5. 5.
    × Salsa: Mezclar la mermelada de frutilla con el jugo de naranja y disolverla en el fuego.
  6. 6.
    × Colar para quitar toda la pulpa que pueda tener el dulce. Dejar hervir y añadir la MAIZENA® disuelta en el vino.
  7. 7.
    × Cocinar espesando 2 minutos. Dejar enfriar.
  8. 8.
    × Desmoldar el budín y servir con las frutillas limpias y en trocitos y la salsa aparte.

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