Arrollado de manjarpor: Francisco

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 60 gramo(s) maizena
  • 60 gramo(s) harina
  • 6 unidad(s) Yemas
  • 150 gramo(s) AZÚCAR
  • 6 unidad(s) Claras
  • 1 Cuchara(s) de postre de Esencia de vainilla
  • al gusto × Manjar

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Tamizar la MAIZENA® con la harina
  2. 2.
    Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y tomen un color amarillo limón.
  3. 3.
    Aparte batir las claras a nieve.
  4. 4.
    Unir ambas preparaciones sin batir, mezclando suavemente para no bajar el punto esponjoso de las claras, mientras se incorporan la harina y la MAIZENA®, previamente tamizadas.
  5. 5.
    Añadir por último, la esencia de vainilla.
  6. 6.
    Cubrir la bandeja del horno de tamaño mediano, con papel enmantequillado.
  7. 7.
    Extender allí la preparación, de modo que quede bien pareja.
  8. 8.
    Cocinar en horno moderadamente caliente, de 10 a 12 minutos
  9. 9.
    Desmoldar sobre un repasador húmedo o papel espolvoreado con azúcar.
  10. 10.
    Desprender el papel y arrollar dentro de él (o del repasador) dejando que tome la forma hasta que esté bien frío.
  11. 11.
    Rellenar el arrollado con Manjar.

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