Pechugas rellenas en salsa poblanapor: Elvia

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

una opcion de pollo muy rico

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 unidad(s) pechuga aplanada
  • 100 gramo(s) queso de cabra blanco
  • 100 gramo(s) Queso Crema
  • 3 taza(s) elote cocido
  • gramo(s) harina
  • unidad(s) tortillas de maíz
  • pizca Sal y pimienta
  • 6 unidad(s) chiles poblanos
  • pizca cebolla
  • 1 pizca diente de ajo
  • 1 litro(s) Caldo de pollo
  • 1 lata(s) Lata de leche evaporada

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    mezclar el queso de cabra con el queso crema, salpimentar las pechugas y untar con suficiente queso y anadir suficientes porciones de elotitos. enrrollararlas y cerrar las puntas con unos paliyos si es necesario; pasaralas por harina y doraralas
  2. 2.
    preparar la salasa de poblano: desvenar y pelar los chiles despues cortar en rajas y acitronar en aceite, agregar ajo y cebolla. despues licuar con el caldo de pollo; colar y calentar con la leche sin que hierva.
  3. 3.
    despues de dorar las pechugas poner en un refractario, bañarlas con la salasa de poblano y cubrir con papel aluminio. hornear por 30 minutos hasata que esten suavez.
  4. 4.
    cortar las tortillas en tiras delgadas, freirlas en aceite bien caliente a que se doren. y servir las pechugas con suficiente salsa y adornar con las tortillaas en tiras; acompañar con un arroz blanco y unos frijoles fritos.

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