Cazuelitas de pollo a la jardinerapor: Jessica

Imagen de encrypted user name-118775
Nivel
fácil
1h
6 Persona
¡Opina!

Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 750 gramo(s) Pollo sin piel ni huesos
  • al gusto Sal y pimienta
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Jugo de limón
  • 2 unidad(s) zanahorias
  • 2 unidad(s) papas
  • 50 gramo(s) Manteca
  • 1 unidad(s) cebolla grande picada
  • 2 unidad(s) cebollas de verdeo
  • 1 lata(s) Arvejas
  • 1 taza(s) MAYONESA
  • 200 mililitro(s) Crema de leche
  • 1 taza(s) Ciboulette picado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Cortar el pollo en cubos (parejos) colocarlos en un bol, salpimentarlos y rociarlos con jugo de limon.
  2. 2.
    Pelar las zanahorias y cortarla en trozos (tamaño similar al pollo). Reservar.
  3. 3.
    Pelar las papas y cortarlas en cubos del mismo tamaño que los trozos de zanahorias. Blanquear ambas verduras en abundante agua con sal (deben quedar bien firmes).
  4. 4.
    Retirarlas del fuego y cortar su cocción con agua fría. Escurrirlas y reservarlas.
  5. 5.
    Poner la manteca en una cacerola y llevarla al fuego hasta que este fundida. Incorporar la cebolla picada con una pizca de sal y cocinar hasta que se transparente.
  6. 6.
    Añadir el pollo, mezclar bien para que se selle por todos lados.
  7. 7.
    Adicionar las cebollas de verdeo, las arvejas, las zanahorias y las papas.
  8. 8.
    Agregar la mayonesa y la crema de leche. Mezclar y salpimentar a gusto. Cocinar la preparación durante algunos minutos hasta que rompa hervor, el pollo se haya cocido y las hortalizas estén tiernas, pero firmes.
  9. 9.
    Por ultimo, espolvorear con ciboulette picado. Retirar la mezcla del fuego y servir en cazuelitas.

Comentarios

    Imagen de
    Usted