Gorditos con salsa de chocolatepor: Lucia

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Con estos ingredientes te salen 30 unidades.

Ingredientes

Ingredientes

  • 180 gramo(s) Harina 0000
  • 20 gramo(s) cacao amargo en polvo
  • 125 gramo(s) Manteca
  • 250 dosis leche
  • 1 Cuchara(s) de sopa de azúcar
  • 5 dosis Huevos
  • 100 gramo(s) chocolate semiamargo
  • 2 Cuchara(s) de sopa de agua
  • 65 dosis Crema de leche
  • 1 Cuchara(s) de sopa de glucosa
  • al gusto helado de americana o chocolate

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Tamizar el harina y el cacao. Colocar la manteca junto a la leche y la cucharada de azucar. Llevar a ebullicion y bolcar los ingredientes secos. Revolver con una cuchara de madera hasta que se torne una masa que se despegue del fondo. Retirar del fuego y d
  2. 2.
    Incorporar de a uno los huevos. Llenar una manga de pico liso y salpicar en una bandeja previamente enmantecada con forma de semiesferas. Hornear a 180ºC de 8 a 12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  3. 3.
    Rrllenar cada gordito con el helado y mantener en el freezer hasta senvir.
  4. 4.
    PARA LA SALSA: colocar en una olla el chocolate picado, el agua, la crema y la glucosa. Revolver continuamente hasta derretir todo. retirar del fuego y ponerle un copete de salsa a cada gordito y servir.

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