Tortilla de papapor: Cami

Modo de preparación

1. 1.
   Freir la cebolla con el caldo en cubo, en un sartén con aceite.
2. 2.
   En un bol batir los huevos y añadir el provenzal y la sal. Luego agregar la cebolla ya cocinada.
3. 3.
   En la sartén freír las papas cortadas en cubos hasta dorar. Luego incorporarlas a la preparación de huevos, provenzal, sal y cebolla.
4. 4.
   Volcar la preparación en una sartén con aceite, BIEN CALIENTE.
5. 5.
   Cocinar 10 minutos a fuego lento de un lado, y luego dar vuelta y repetir la operación 3 minutos del otro lado.
6. 6.
   Servirla sobre un plato playo, y decorar con queso cremoso en la superficie.