Milcapas de streusel y ciruelaspor: Florencia

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Nivel
fácil
2h
6 Persona
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Acerca de la receta

Milcapas de streusel y ciruelas

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gramo(s) harina
  • 50 gramo(s) Crema de leche
  • 50 gramo(s) azuar impalpable
  • 175 gramo(s) Manteca
  • 2 Cuchara(s) de sopa de esencia de vainilla
  • 200 gramo(s) harina
  • 75 gramo(s) AZÚCAR
  • 1 Cuchara(s) de café de Canela
  • 100 gramo(s) Manteca Fría
  • 500 gramo(s) ciruela pasa
  • 100 gramo(s) AZÚCAR
  • 600 gramo(s) crema chantilli

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Formar una masa uniendo los 250 g. de harina los 50 g.de crema de leche 50 g.de azucar impalpable los 175 g.de manteca y la esencia de vainilla sin amasar mucho.Enfriar
  2. 2.
    Estirar hasta lograr un espesor de 3 mm.Cortar 4 o 5 discos de 22 cm. de diametro.Colocarlos en placas enmantecadas y pincharlos.
  3. 3.
    STREUSEL Colocar la harina la azucar la canela y la manteca fria en la prosesadora y hacerla funcionar hasta obtener un granulado grueso.Enfriar.
  4. 4.
    Esparsir el streusel sobre los discos de masa .Hornear a 200º de 12 a 15 minutos.Retirar y dejar enfriar
  5. 5.
    Cortar las ciruelas en cubitos .Cosinarlas con el azucar y agua hasta formar un pure .Dejar enfriar
  6. 6.
    Intercalar el pure y la crema chantilli entre los discos horneados.Dejar el disco superior sin cubrir.Espolvorear con azucar impalpable y canela.Servir frio.

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