Mousse de pollo con salsa de paltapor: Claudia

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Se procesan 400 g de pechugas de pollo con 200 cc de crema de leche, 3 claras de huevo, sal y pimienta a gusto. Se coloca la mezcla en un molde de teflon o en moldes individuales y se lleva al horno hasta que este firme y al pincharlo el palito salga seco. Para la salsa se licuan 3 paltas, con 100 cc de crema de leche, sal a gusto y una cucharada de jugo de limon. Se corta la mousse en porciones y se rocia con la salsa.

Ingredientes

Ingredientes

  • 400 gramo(s) Pechugas de Pollo
  • 200 mililitro(s) Crema de leche
  • 3 unidad(s) claras de huevo
  • al gusto Sal y pimienta
  • 3 unidad(s) paltas
  • 100 mililitro(s) Crema de leche
  • al gusto sal
  • 1 Cuchara(s) de sopa de Jugo de limón

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Procesar los ingredientes para la mousse y colocarlos en un molde teflonado o individuales. Cocinar hasta que este firme.
  2. 2.
    La salsa: licuar los ingredientes juntos y reservar la salsa para cubrir el plato.

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