Mousse blanca aguilapor: Natalia

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Nivel
dificultad media
2h
6 Persona
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Acerca de la receta

Un postre exquisito para comer un domingo en familia.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) Tableta de 100g. de Chocolate Blanco Familiar Aguila
  • 5 unidad(s) Yemas.
  • 1 dosis Cucharadita de manteca.
  • 7 dosis Cucharadas de azúcar.
  • 1 dosis Cucharadita (de café) de polvo para hornear.
  • 5 dosis Claras batidas a nieve.
  • 1 dosis Taza de frutas de estación y nueces picadas.

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Trozar 1 tableta de 100g. de Chocolate Blanco Familiar Aguila, y derretir con 1/2 cucharadita (de postre) de manteca uniéndolas y fundiéndolas lentamente a baño María, sin dejar que hierva el agua.
  2. 2.
    Batir con máquina eléctrica las 5 yemas con 7 cucharadas de azúcar. Unir ambas preparaciones revolviendo muy bien, hasta lograr un color crema claro.
  3. 3.
    Batir las claras a nieve y agregar 1 cucharadita (de café) de olvo de hornear. Mezclar con la preparación anterior uniéndolas lentamente con movimientos envolventes de espátula.
  4. 4.
    Finalmente verter en compoteras o copas y enfriar en la heladera. Decorar con fruras de estación y nueces picadas.

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