Pantrucaspor: Ana

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 taza(s) harina
  • 1 vaso(s) AGUA
  • 1 dosis Huevo
  • 500 kilogramo(s) posta molida
  • 1 diente(s) Ajo
  • al gusto oregano
  • 1 taza(s) perejil
  • 20 kilogramo(s) sal
  • 1 Cuchara(s) de sopa de aceite
  • 3 kilogramo(s) Huevos
  • 1 unidad(s) Manzana verde
  • 1/2 gajo(s) Apio
  • 6 unidad(s) Rábanos
  • al gusto aceite de oliva
  • al gusto sal
  • al gusto 1

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Juntar la harina, sal, el huevo, el agua y formar una masa, luego reservar.
  2. 2.
    Cortar el apio en trocitos luego de pelarlos bien
  3. 3.
    En una olla colocar el aceite, se sofríe el ajo con la carne, luego se le coloca orégano. Cuando la carne picada esta dorada se le echa agua hervida. Se puede agregar una ramita de apio.
  4. 4.
    Pelar la manzana verde y cortarla en trozos
  5. 5.
    La masa se estira, se corta en tiritas, y con los dedos se va cortando en cuadros y echando a la olla que ya esta con el agua hirviendo.
  6. 6.
    Cortar en mitades los rábanitos
  7. 7.
    Luego se le agregan los 3 huevos batidos y el perejil picado.
  8. 8.
    Sazonar a gusto con sal, aceite de oliva y vinagre y a degustar una rica ensalada

Comentarios

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    Usted
    Imagen de Marcela carcamo
    Marcela carcamo dice:
    Receta de que es esto es ensalada o sopa? Favor un poco mas de respeto por nuestra cocina tradicional chilena