Sopa de cebolla (y mango)por: Gerardo

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Nivel
fácil
30min
2 Persona
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Acerca de la receta

Si te da miedo no le pongas mango no más… fue sólo un arrebato. 1 persona • 30 minutos

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) cebolla
  • 1 taza(s) vino blanco
  • 1 unidad(s) tostada de pan de molde
  • al gusto •queso mantecoso, o gruyère, lo suficiente para cubrir el pan
  • 1 Cuchara(s) de sopa de de pulpa de mango congelada
  • al gusto •tomillo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Corta la cebolla en pluma y dórala a fuego medio en una olla chica con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta fresca y tomillo. Una vez que esté blandita agrega el mango. Si no, haz como si nada.
  2. 2.
    Agrega el vino blanco y deja cocer hasta que se evapore el alcohol. Después echa una taza de agua hirviendo, y pruébala para ver cómo está de sal o para ver si te cargó con mango.
  3. 3.
    Por mientras se está cociendo la sopa, pon la tostada con queso en el hornito eléctrico o en el horno y calienta hasta que se derrita el queso (si tienes grill en la parte de arriba del horno, préndelo para que el queso se gratine, esto es, medio quemadito
  4. 4.
    La sopa está lista cuando la cebolla esté blanda. Pruébala. Para servir echa la sopa en un plato hondo, corta la tostada en dos triángulos y ponlos suavemente sobre la superficie. Agrega un poco de cilantro picado.

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