Mote con huesillospor: Gerardo

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Nivel
dificultad media
30min
6 Persona
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Acerca de la receta

Aquí te mostramos la receta del auténtico postre chileno.

Ingredientes

Ingredientes

  • 250 gramo(s) huesillos de duraznos grandes
  • 2 Cuchara(s) de sopa de chancaca, rallada
  • 100 gramo(s) AZÚCAR
  • 1 unidad(s) canela
  • 250 gramo(s) mote de trigo

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    1. En un bol colocar los huesillos, cubrir con ? litro de agua fría y dejar remojar durante la noche.
  2. 2.
    2. Al día siguiente, transferir los huesillos a una olla con el líquido del remojo, agregar la chancaca; llevar a ebullición a fuego medio y cocinar 45 minutos. Añadir el azúcar y la canela; cocinar 30 minutos más o hasta que los huesillos estén blandos. R
  3. 3.
    3. En una olla colocar el mote, cubrir con agua fría y llevar a ebullición a fuego medio. Retirar del fuego y estilar bajo el chorro de agua fría.
  4. 4.
    4. En vasos altos individuales colocar al fondo un poco de mote, agregar encima los huesillos y finalmente el líquido de cocción. Servir bien helado con una cuchara dentro de cada

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