Tortilla de tomates con papas fritaspor: Gerardo

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Las papas fritas siempre han sido un buen aliado (para 4-6 personas)

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 unidad(s) cebolla pequeña en pluma
  • 1 diente(s) diente de ajo picado fino
  • al gusto Sal y pimienta
  • 2 taza(s) papas en cubos pequeños y fritas
  • 3 unidad(s) tomates pelados, sin semillas y picados
  • 150 gramo(s) queso mantecoso en cubos
  • 4 unidad(s) Huevos
  • 150 gramo(s) mantequilla

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    1. En un sartén calentar aceite a fuego medio, agregar la cebolla y el ajo; freír hasta que la cebolla esté dorada y sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y añadir las papas fritas; incorporar los tomates y el queso; corregir la sazón y dejar enfri
  2. 2.
    2. En un bol batir los huevos y agregar la mezcla anterior fría; revolver hasta integrar.
  3. 3.
    3. Calentar un sartén a fuego medio, agregar mantequilla y calentar. Verter la mezcla de huevos y papas y cocinar a fuego alto 3-4 minutos; dar vuelta la tortilla sobre un plato, añadir más mantequilla al sartén y colocar la tortilla con el lado dorado hac

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