Zapallo italiano relleno con champiñonespor: Gerardo

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Nivel
fácil
30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Un clásico de la cocina para los días fríos (para 3 personas)

Ingredientes

Ingredientes

  • 3 unidad(s) zapallos italianos medianos
  • 2 Cuchara(s) de café de aceite de oliva
  • 1 unidad(s) diente de ajo, picado fino
  • 2 unidad(s) cebollines, la parte blanca picada fina
  • 220 gramo(s) champiñones París, limpios y picados finos
  • 130 gramo(s) queso parmesano, rallado

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    1. Cortar los zapallos italianos en mitades y, con una cuchara ahuecarlos cuidadosamente tratando de no romper la cáscara. Reservar la pulpa y los zapallos italianos ahuecados por separado.
  2. 2.
    2. En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el ajo y los cebollines; saltear ? minuto. Añadir los champiñones y la pulpa del zapallo italiano reservada; cocinar, revolviendo ocasionalmente, 4-5 minutos o hasta que los champiñones estén cocid
  3. 3.
    3. Rellenar las mitades de los zapallos italianos ahuecados reservados con la mezcla anterior y cubrir con el queso rallado
  4. 4.
    4. En una fuente para horno colocar en los zapallos italianos rellenos y cocinar en un horno a temperatura media 5-7 minutos o hasta dorar. Retirar del horno, y servir de inmediato.

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