ñoquis finospor: Andrea

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Nivel
fácil
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

Ingredientes

  • 200 gramo(s) Sémola de trigo
  • 3 litro(s) leche
  • 75 gramo(s) mantequilla
  • 3 unidad(s) Huevos
  • 30 gramo(s) Matequilla para gratinar
  • 100 gramo(s) Queso Gruyere rallado
  • al gusto Agua salada
  • al gusto sal y un poco de nuez moscada rallada.

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    En un cazo se pone a cocer la leche con los 75 gr. de mantequilla, la nuez moscada (rallada) y la sal. Cuando la leche hierve, se echa la sémola desde un poco alta para que caiga en forma de lluvia. Se darán vueltas con una cuchara de madera hasta que la m
  2. 2.
    Se pone una cacerola grande con agua y un poco de sal a cocer. Se forman los ñoquis con una cuchara sopera como si fuesen croquetas grandes. Cuando el agua hierve a borbotones, se baja el fuego y se echan dentro algunos ñoquis (que deberán quedar holgados
  3. 3.
    Se meten en el horno previamente calentado, hasta que tengan un bonito color dorado y se sirven entonces enseguida.

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